Comunicado de prensa de la Municipalidad de Maipú.
A tres días que comience a regir la nueva Ley sobre Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad, 24 establecimientos de la Corporación Municipal de Educación de Maipú ya cuentan con kioscos saludables. En ellos y tal como lo estipula la normativa, no se vende ni regalan alimentos envasados que tengan en su rótulo uno o más símbolos con el mensaje “ALTO EN…”
En marco de la entrada en vigencia de la nueva normativa que deja fuera a sopaipillas, completos y pasteles entre otros, este viernes el alcalde de Maipú, Christian Vittori, visitó el colegio Vicente Reyes Palazuelos para reforzar la campaña “Comiendo Sano Soy Feliz”. En la ocasión el edil recordó que los kioscos saludables partieron el año 2013 en los recintos educacionales de la CODEDUC asegurando que “ahora comienza otro desafío, el de establecer un nuevo hábito alimenticio entre los niños y para eso se necesita el apoyo y concientización de toda la familia”.
Según la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE) Chile es el sexto país con más obesidad infantil y el segundo de Latinoamérica tras México. El Simce en Educación Física habla de 40% de sobrepeso en niños de 8° Básico y que uno de cada 10 alumnos está en condiciones físicas óptimas.
Para el nutricionista de la Universidad Bernardo O’Higgins Mauricio Vilchez la nueva normativa tendrá un mayor impacto en la población al obligar el uso de etiquetas que informan claramente cuáles son los alimentos no saludables. “Aunque hoy son los kioscos, se espera que se replique lo mismo en almacenes y supermercados” sentenció. Consiente que las futas y verduras no son del gusto de todos los niños, el especialista realizó un llamado a los padres a usar la imaginación, combinar y buscar distintas presentaciones para que los niños consuman estos alimentos.
La mayoría de los kioscos saludables ubicados en los establecimientos pertenecientes a la CODECUC cuentan con conexión a la red de agua potable, alcantarillado u otra red de abastecimiento de agua, por lo que se pueden vender aguas embotelladas; leches y yogurt descremado sin azúcar; ensaladas envasadas provenientes de establecimientos autorizados; ensaladas de frutas frescas. Además pueden ofrecer huevo duro, Jugo de fruta natural, helado de fruta natural y/o yogurt o batidos de yogurt con fruta natural, todos estos sin azúcar adicionada.
La Ley de sellos creada y mostrada al mundo como un gran aporte tal vez lo único que se puede destacar es su ingenua y buena intención ya que en la practica es una ley muerta y en colegios solo a generado grandes perdidas de alimentos, frutas, pan, etc . El Estado de Chile para variar desde la creación de la ley de sellos por un grupo de políticos que debe tener un estado de salud envidiable y una alimentación formidable (lo mismo para los hijos de estos) no ah sido del todo buena. Por el contrario, si al Estado en su actitud paternalista le gusta cuidar tanto de la salud de sus contribuyentes, debería comenzar por fiscalizar las grandes industrias de bebidas y comida envasada que contiene químicos que son incluso considerados cancerígenos en otras legislaciones. Sin embargo, esa pachorra, prepotencia o fiscalización se da con los pequeños emprendedores, quienes compran precisamente a estos grandes distribuidores. Los quioscos eran un buen negocio y si bien entiendo a los moralista que dicen que debemos cuidar de la alimentación y ojala algunos mas extremos ser incluso veganos, en la practica, en el seno de sus hogares, no se da. Para fiestas patrias el consumo de alcohol y carbohidratos llega a las nubes (incluso por parte de los creadores de la Ley de sellos) . Lo irónico de esto, es que atacaron al rubro mas pequeño,, al quiosco y personas que pagaban un arriendo, mantenían un hogar, pagaban impuestos, colegiaturas, universidades, etc fueron cerrando su actividad. Los grandes siguieron igual en el mercado y la SEREMI y MINSAL calladitos hasta hoy.
Por otro lado, nos hablan de escases de alimentos, cambio climático y un sin fin de mentiras. Saben ustedes cuanta fruta se pudre en los patios de los supermercados?, Saben cuanta fruta se tira a la basura en los colegios? Cuanto pan se pierde a diario? Cuanta comida? Bueno, si juntáramos todo, serian varias toneladas por día. Se han preguntado porque? Precisamente por esta nefasta Ley de Sellos.
En los colegios, antes de esta ley de sellos, el único plato de comida decente que tenían muchos alumnos, era la comida del casino, bien condimentada y con sal (como se come en casi todos los hogares de Chile). Sin embargo, después de la entrada en vigencia de la ley, puedo decir, tras incluso haberlo comprobado, ni los perros se la comen. Es molesto que en este país esa ley genero un efecto contrario y que unas 3 o 4 personas impusieran como y que debían comer nuestros hijos. Como efecto colateral, si antes comer verduras era lo mas barato en cualquier parte (porque lo era) ahora sea lo mas caro comerse un vegetariano y casualmente la comida chatarra de la cual tanto nos protege el Estado , sea lo mas barato. Los colegios con suerte tienen dos horas de deporte a la semana, pero era mas fácil imponer y no educar, por eso seguimos con los mismos índices de obesidad en aumento.
Los quioscos eran buenos negocios, eran queridos por los estudiantes y solo hubiera bastado con pedir una proporción 70/30 y educar.
Ahora que entro en la educación la nefasta intervención de la SLEP, terminaran por desaparecer los quioscos ya que para los ojos de estas personas tan altruistas, la educación no debe ser un negocio y nadie debe lucrar con estos espacios, salvo ellos obviamente, para poder reunir fondos para esta noble cruzada, Creo que la reflexión es simple, antes con los quioscos, mucha gente vivía y solventaba su vida, educo a sus hijos, pagaron sus casas, etc. Ahora ya no será así, el Estado se los quito (ahora come solo uno) , algo similar paso con las micros que habían antes,( ahora come uno solo) y tal vez, y aunque suene ridículo, tal vez hagan lo mismo con los carritos de sopaipillas ya que algunos venden bastante. Siempre el discurso es hacia abajo, los que tratan de salir adelante, nunca es hacia arriba.
Entiendo que están los típicos moralistas de la alimentación que se nutren con una gota de rocío en media hoja de lechuga y cargan un bidón de 25 litros de agua pero este rubro era especial y solo había que ayudarlo y no hacerlo desaparecer. Hoy en día todo tiene sello, así que lo único que podrían vender es agua y aire en bolsas. Me imagino que todos recuerdan cuando fuimos estudiantes, a media jornada el estomago suena. Pero esta claro que los únicos hijos que pasan hambre serán los nuestros, no los de aquellos que crearon esta horrible ley de sellos ya que son colegios distintos (privados) Invito a que acudan a un casino a probar esa comida sin sal o intenten prepararla así en sus casas, a ver cuanto aguantan. No digo que comer sano sea malo pero al menos quiero tener mi derecho de opción, de gastar mi dinero en un quiosco en comprar un dulce y otro día un vaso de fruta, de la misma manera que lo hago afuera en la calle.