En el marco del Día del Completo y el Día del Patrimonio, la Municipalidad de Maipú reconoció este fin de semana a una figura entrañable de la comuna: Lucy Lecaros Pereira, más conocida como la Tía Lucy.
El homenaje, anunciado por el alcalde Tomás Vodanovic a través de su cuenta de Instagram, le otorgó a la emblemática emprendedora el galardón “Orgullo Maipucino”, el máximo reconocimiento comunal que distingue a personas que, con su historia y trabajo, han dejado huella en la identidad local.
“Gracias por su vida de trabajo, que no solo le permitió sacar a su maravillosa familia adelante y construir uno de los locales de completos más famosos de Santiago, sino que también hacerse parte de la vida y ganarse el cariño de miles de maipucinos”, escribió Vodanovic en sus redes sociales, acompañado una serie de fotos junto a la Tía Lucy en su tradicional local de Santa Elena 320 –esquina con Nueva San Martín-.
Fundadora de una fuente de soda que ha alimentado generaciones con sus clásicos completos y churrascos, la Tía Lucy lleva casi 30 años consolidando un negocio levantado a pulso, que comenzó como un kiosco azul frente al lugar que hoy ocupa su local definitivo desde 1997.
La mayonesa casera y la atención cercana han sido parte de su sello, pero su aporte va más allá de lo gastronómico: su historia representa el espíritu solidario y trabajador que caracteriza a Maipú.
“Desde hoy, es oficialmente un Orgullo Maipucino”, señaló el edil, generando una ola de comentarios cariñosos por parte de vecinos y seguidores. “Tía Lucy un clásico maipucino”, “Los mejores completos y churrascos”, y “Creo que no hay maipucino que no haya ido”, fueron algunas de las reacciones espontáneas al anuncio.
El reconocimiento llega en una fecha simbólica: el Día del Completo, que celebra una de las preparaciones más icónicas del país, y el Día del Patrimonio, que busca rescatar y valorar el legado cultural de las comunidades. En ese cruce entre sabor y memoria, la figura de la Tía Lucy se levanta como un verdadero ícono local.
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