Barquillos de animalitos, sabores innovadores y un fuerte compromiso con lo natural: este emprendimiento nacido en Maipú ya suma un reconocimiento en la competencia nacional “Mejor Helado del Verano 2026”, organizado por la Asociación Gremial de Industriales del Pan (Indupan).
Detrás del proyecto está el maipucino Gonzalo Fuenzalida, quien abrió este primer local en diciembre de 2024 con la idea de instalar en su propia comuna una heladería enfocada en productos naturales y en una experiencia pensada para niñas, niños y familias
Su casa matriz funciona en Manuel Rodríguez 2955, en el centro de Maipú, atiende de lunes a lunes de 11:00 a 21:00 horas durante todo el año, salvo feriados irrenunciables, y ofrece productos con valores que van desde $2.650 hasta $6.800.
Con una propuesta centrada en lo natural, la creatividad y la experiencia infantil, este emprendimiento avanza paso a paso en el competitivo mundo gastronómico. Su reciente reconocimiento y sus planes de expansión confirman que, incluso en un mercado tradicional, aún hay espacio para innovar y sorprender.
por Marina Palacios
Desde figuras de ositos y unicornios hasta sabores clásicos y frutales elaborados a diario, este local heladero ubicado en la comuna de Maipú ha logrado captar la atención del público infantil y de las familias. Su propuesta combina creatividad, productos naturales e innovación constante, una fórmula que ya comienza a dar frutos, según cuenta a La Batalla, Winnifer Sánchez, la encargada administrativa.
¿Cuál fue el concepto inicial del proyecto?
Bueno, somos nuevos en el rubro. Abrimos este local el 15 de diciembre del año 2024 y desde el comienzo nuestro lema ha sido trabajar con productos lo más naturales posible. Buscamos utilizar materia prima natural, evitar químicos y productos invasivos, principalmente por un tema de salud. Y, por supuesto, nos empeñamos en que todo sea rico.
¿Los helados se fabrican en el mismo local?
Sí, los fabricamos aquí. Innovamos todos los días para ofrecer algo nuevo. Parte de esa innovación es la creación de barquillos con figuras de animalitos, como ositos, unicornios, leones, chanchitos y ranitas, que salen exactamente con esas formas y que gustan tanto a los niños.
¿Son los niños el público objetivo de este este proyecto?
Exactamente, ellos son nuestro foco. Pero también ofrecemos waffles helados, que apuntan más a los adultos que vienen con sus hijos.
Otra característica distintiva del local, además de la autoatención, son los espacios de diseño fresco y colorido, equipados con juegos, casas de muñecas y resbalines que estimulan la creatividad de niñas y niños mientras disfrutan de su helado favorito.
Asimismo, instalaciones tipo pérgolas acogen a familias y grupos de amigos que buscan pasar un momento especial, ya que también es posible reunirse para gustar del desayuno o el té de la tarde saboreando volcán de chocolate, macarons traídos de Francia y Bélgica, entre otras delicias.
¿Qué sabores pueden encontrarse actualmente en la carta?
Tenemos chocolate, nutella, coco, oreo, vainilla, piña, fresa, frambuesa, chocolate Dubai y pie de maracuyá.
Cuarto “Mejor Helado del Verano 2026”
Habiendo sido reconocido con el cuarto lugar en el concurso Mejor Helado del Verano 2026, evento que premia la excelencia en la creación de helados artesanales, Frut Heladería reconoce con alegría el compromiso que tal galardón les impone.
Ustedes participaron en una competencia con dos sabores. ¿Cuáles fueron?
Helado de limón y pie de maracuyá. Con esos dos sabores obtuvimos el cuarto lugar.
¿Qué destaca al pie de maracuyá?
Trabajamos mucho la textura y el sabor. Lleva maracuyá con y sin pepas, leche entera y solo productos naturales. Es uno de los sabores más nuevos, junto con el pie de limón.
¿Cuáles son los sabores más populares entre los niños?
El chocolate Nutella es el favorito. Le sigue muy de cerca el Oreo.
¿Cómo obtienen la fruta y los ingredientes?
Trabajamos con proveedores y también compramos directamente en mercados como la Vega Central. Allí adquirimos frutillas, limones y otros productos frescos. La pulpa de maracuyá nos la distribuye un proveedor especializado.
La heladería se ha dado a conocer fundamentalmente con apoyo de influencers, afirma Winnifer, quien agrega que además de esta casa matriz, están presentes en el Mall de Barrio Independencia y Mall Plaza Sur, en San Bernardo.
¿Tienen planes de expansión?
Sí, estamos planificando abrir un nuevo local en la comuna de Maipú.
¿Ofrecen celebraciones de cumpleaños infantiles?
Sí, se pueden realizar cumpleaños con reserva previa. No se cobra el uso del espacio, solo el consumo de nuestros productos.
¿Qué impacto y significancia tiene para ustedes el reconocimiento obtenido en la competencia Mejor helado artesanal 2026?
Nos motiva a seguir innovando y a aspirar al primer lugar en futuras competencias. También nos impulsa a seguir creciendo y expandiéndonos por Chile. Después del premio, ya hemos recibido nuevos clientes que llegaron específicamente por ese logro.
Periodista U. de Chile.
Magister en Educación.
Directora Asociación Profesores de Francés de Chile.
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