Un restaurante ubicado en el barrio El Abrazo, en la comuna de Maipú, quedó con sumario sanitario luego de una fiscalización realizada por equipos de la Secretaría Regional Ministerial (Seremi) de Salud de la Región Metropolitana, motivada por denuncias de vecinos.
De acuerdo con la información entregada por la autoridad sanitaria, la inspección se efectuó tras reportes ciudadanos que alertaban sobre un eventual faenamiento de perros y gatos en el lugar, situación que no fue constatada durante la visita inspectiva. Sin embargo, los funcionarios detectaron deficiencias en el rotulado de materias primas y problemas estructurales en instalaciones eléctricas y de gas, lo que derivó en la apertura del procedimiento administrativo.
El sumario sanitario instruido busca que el establecimiento subsane las observaciones detectadas y presente sus descargos antes del día 12 del plazo fijado por la autoridad. Posteriormente se dicta una sentencia administrativa, instancia frente a la cual los responsables pueden interponer un recurso de reposición con el objetivo de rebajar eventuales multas, siempre que las falencias hayan sido corregidas.
Desde la Seremi de Salud se precisó que, una vez dictada la resolución, se realiza una nueva fiscalización para verificar el cumplimiento de las medidas exigidas. En caso de detectarse incumplimientos, puede iniciarse otro sumario.
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